Geroosterde rode bindsla met citroen en knoflook

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 2 kropjes rode mini-bindsla
  • 2 tenen knoflook
  • Olijfolie
  • Citroensap
  • Zout & peper

Bereiding:

Snijd de kropjes doormidden. Meng olijfolie met fijngehakte knoflook en een beetje citroensap. Bestrijk de sla hiermee en rooster ze in een grillpan, op de barbecue of oven tot ze net een beetje blakeren. Bestrooi met wat zout, peper en eventueel een extra kneepje citroen.

Heerlijk bij gegrilde groenten, pasta of bij een lekker stukje vis van een rookplankje op de barbecue!